Semences paysannes| Comme les graines industrielles n'étaient pas assez résistantes, il produit ses propres semences

Son secret est vieux comme l'agriculture , il produit ses propres semences. Comme les graines industrielles n'étaient pas assez résistantes à la sécheresse , il a dû recherché des variétés anciennes. Et à chaque récolte, il les a replantées pour un résultat stupéfiant...

"Depuis trente ans, j'ai commencé à faire de la sélection moi-même, et faire en sorte que les plantes apprennent à résister par elles-mêmes aux maladies, et ça marche", explique le cultivateur. À l'origine de sa démarche, il y a des contraintes : ses 3 hectares, situés au nord de Béziers, n'ont pas d'accès à l'eau, c'est pourquoi Pascal Poot a compté sur des variétés anciennes, plus résistantes.